今日からWILDKRAFTEDの野菜とともに、
WILDKRAFTED SELECTがにいがた村アグリパーク店に登場!!
食べ物の新鮮さを、過小評価していませんか？
食べ物は収穫と同時に、水分や糖度、栄養などが失われていきます。
酸化に合えば、抗酸化物質が失われ、
香りなどを発する化合物も揮発していきます。
それらの複合的な要素をおいしいと感じるように、人の味覚は形成されています。
ただ今日の流通では、消費者の口に入るまでどうしても長い時間がかかってしまう…
本来の食材の味を味わうことはとても難しくなってしまいました。
WILDKRAFTEDでは、本来の姿をした野菜の、本来の味を味わってほしい。
そんな思いから、厳選した野菜をどこよりも新鮮な流通でお届けするために、
WILDKRAFTED SELECTを企画しました。
朝採りできる野菜は、早朝に収穫し、袋詰め。
他の野菜でも栄養の損失を可能な限り抑えた出荷体系にしています。
サイズ選びや収穫適期の見極めも慎重に行います。
WILDKRAFTED、
WILDKRAFTED SELECTの野菜は、
棚持ちをよくするような栽培を心がけていますが、
それでも新鮮な野菜は一味違う。
その野菜の一番おいしい瞬間をぜひ一度ご賞味ください。
