WILDKRAFTEDの野菜の仲間には、
「とうもろこし」や「さつまいも」の他に、
私もまだ実態を知らぬ野菜が存在しています。
そんな野菜をなぜ栽培しているかというと、
昨年のちょうど今頃、とても貴重な出会いがあり、私のまだ知らない角度から植物の世界の魅力を教わったからです。
佐々木氏の作るハーブをはじめとする植物は、驚くほど多品種でその全てがそこにしか存在していない新品種。
さらに品種の開発が自然的であり種族間を超えて性質が交雑していることは佐々木ハーブ研究所の象徴ともいえます。
佐々木氏特許によるその独自的な作り方は種苗メーカーをはじめ多くの注目を集めています。
そしてその新品種の貴重な野菜の種をいただき、栽培を行わせてもらうことになりました。
どんな大きさに育つのか。
一株からどのくらい収穫できるのか。
食べてみたらどんな味がするのか。
性質が未知数。
まだ見ぬ野菜の栽培をする機会を得られたことに感謝して、WILDKRAFTEDとしてその性質を最大限に活かした栽培を行っていきます。
