note初投稿｜自己紹介｜農業のプロじゃないほうの人

はじめまして。

私は、新潟市の郊外で『WILDKRAFTED（ワイルドクラフテッド）』という、小さな農業チームに関わっています。
といっても、私は土を耕したり、野菜を育てたりはしていなくて…
どちらかというと、畑をそっと見守っている裏方の人間です。

畑では、とうもろこしやさつまいも、それからちょっとめずらしい葉物野菜がすくすくと育っています。
栽培のモットーは「人の手を加えすぎず、植物本来の生命力を最大限に引き出す」

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