道端に生える雑草も、森にそびえる巨大な大木も、誰かが肥料を与えているわけではありません。
人間が手を加えなくても、自然界には植物が育つための循環の仕組みがあるということです。
WILDKRAFTEDの野菜もその循環の仕組みを利用して肥料を使用しないからこそ強く健康に育っています。
根は動いているか？
通常の農業では、土を耕し、肥料を与え、作物を栽培することで、土壌の生態系を人為的に管理します。
しかし、無肥料栽培では畑を一つの生態系のような「循環システム」として扱い、人為的に栄養を与えるということはありません。
植物が育つにはミネラルが必要であり、その点は施肥栽培も無施肥栽培も同じです。
しかし、根の周りに施用する肥料を吸収させる施肥栽培に対し、無施肥栽培では根の周りに肥料成分が存在しません。
そして根の形態形成は、土壌中の養分濃度に非常に敏感に反応して変化することが多くの研究で示されています。
低養分でスイッチがON
養分探索は特定のホルモンや遺伝子によって制御されています。
こうした根の形態変化は、養分濃度を感知した植物が、体内でホルモンのバランスを変化させることによって引き起こされます。
- 窒素: 窒素が不足している環境では、根の伸長を促進する特定のホルモン（ブラッシノステロイドなど）の合成が活発になることが報告されています。
- リン酸: リン酸が不足すると、根の主根の成長を抑制し、側根や根毛の成長を促進するメカニズムが働くことが知られています。これは、移動性の低いリン酸を、より広範囲から効率的に吸収するための適応と考えられています。
これだけではとどまらず、低養分下では根よりも長く、高効率で栄養を配達してくれる「ある存在」も目を覚まし始めます…
